Our story

スムージー&アサイーボウルとの出会い

8年程前、仕事の関係でハワイで生活をしていた時、スムージーやアサイーボウルは 毎日の生活にとても身近なものでした。
気持ちをあげたい仕事前、小腹がすいたランチタイム、ちょっぴり疲れた仕事終わり、頑張った自分へのご褒美に...など、一口飲めば なんだか心も体も元気になって、チャージされる。休日には、ビーチでまったりした後に、サーフィンの心地よい疲れの後に。そんな風にいつでも身近にありました。アサイーボウルは、それまでも食べたことがありましたが、とあるカフェでアサイーボウルを食べてから、その見た目のフレッシュさに感動し、体にぐんぐん 入っていくアサイーやフルーツのパワーを感じ、 私のハワイでのライフスタイルには、なくてはならないものとなりました。それが始まりで、ハワイ生活中はフレッシュなフルーツをマーケットで買っては、自分で作るようになり、オリジナルレシピもどんどん増えていきました。

お店をやりたい!

それは、ハワイ滞在中のある日、突然のひらめきでした。
「日本でスムージーとアサイーボウルのお店をやりたい!テイクアウト専門で、気軽に立ち寄れる小さくてもみんなが喜ぶようなお店! そして場所は大好きな茅ヶ崎で!」考えれば考えるほど、大好きな茅ヶ崎で、海の近くで、海を愛する人達に、フレッシュなスムージーやアサイーボウルで心も体も元気になってもらえるようなことが出来たらいいな。。。という 想いが強くなり、イメージはどんどん湧いてきました。

当初は小さな店舗をイメージしていましたが、ある日「車でやってみてはどうだろうか。」とアイデアが湧きました。 調べていくと、“移動販売”の存在を知り、それからは移動販売の魅力にひきこまれていきました。まだまだ日本では移動販売もスーパーフードもアサイーもあまり馴染みがない頃でしたが、自分の直感に突き動かされたのを今でも覚えています。

なぜ移動販売?

移動販売の良さは、お客様との距離だと思っています。ただ作って、提供するテイクアウトのお店。 それだけでは何だか寂しい。

もっと地域に根付いた身近な存在で、 イベントなど人が集まるところに出店したい。 お客様との会話も近い距離で楽しむことが出来るスタイル。 移動販売は、私の考えにぴったりでした。

また海外によくあるような移動販売は、日常的に様々な人に利用され ていて、そんな風景に溶け込んでいる雰囲気にも魅力を感じました。おまけに家賃もかからないし、店舗をもつよりはリスクも少ない。 想いは、確かなものとなり、それからは、移動販売を実現させるべく 動いて行きました。

デザインも親しみがあり、みんなを元気にするものに決定!そして子供から大人、女性から男性までみんなに愛される「スムージーちゃん」が誕生しました。

オープンまでは大変なこともありました。 でも、その過程でたくさんの出会いやドラマがあり、心強いサポートや アドバイスのおかげで、実現することができました。

移動販売から店舗へ

2013年4月、湘南、茅ヶ崎ラチエン通りに移動販売でスタートしたラチエンスムージー。

たくさんの皆様に支えられ、2014年8月8日同じラチエン通りに店舗をオープンさせることができました。移動販売ではメニューも限られ、天候や季節にも左右されることがありました。もっと皆さんが喜ぶようなメニューをたくさん増やしたい、天候や季節に関わらず、ゆっくり過ごせる、お店に来ると元気になる、いつも新しいメニューや新しい情報が得られる、そんな空間をつくりたい。。。そんな想いが強くなり、店舗を探し始めました。お陰様で移動販売でも常連のお客様やライフスタイルの1つとして食べに来て下さる方もいらっしゃった為、場所もあまれ離れたくなかったので、歩いて5分の今の店舗はぴったりでした。お店づくりは主人と2人で考えて、光が入り、風が抜けて、開放的で、気軽に入りやすいジューススタンドのイメージでつくりました。店舗になりお客様との会話やコミュニケーションがより増えたことがとても嬉しいです。

おかげさまで7周年

お店を始めてもうすぐ丸7年が経ち、8年目に入ろうとしています。

 

お陰さまで、ここ数年は遠くからのお客様も増え、毎日感謝の気持ちでいっぱいです。お客様がお客様を紹介して下さる...そんな風に幸せの輪が拡がっていくことは私にとってこれ以上のない喜びです。決して立地が良いとは言えない当店に、わざわざ足を運んで下さるお客様に少しでも満足して頂けるメニューや空間作り、また来たいと思って頂けるサービスってなんだろう。。。日々問いかけながらお店に立っています。

 

お店としては2015年より保護猫シェルターLove&Co.のパートナーショップとして、Love&Co.の商品販売と定期的な寄付をさせて頂いています。1人でも多くの方に保護猫の存在を知って頂けるように、Love&Coの力をお借りしながら、当店で出来ることを日々考えています。昨年に行った保護猫パネル展も大好評で、この数年で保護猫が繋いでくれたお客様の輪がどんどん拡がっているのは想像もしていなかったことです。私自身6匹の保護猫との出会いがあり、そんなことも今後は発信していけたらいいなと考えています。

 

プロサーファーの佐藤魁選手のスポンサーとして彼を応援していることもあり、多くのプロサーファーをはじめ、健康意識が高いアスリートの方々が多く来店してくれているのも湘南らしいと感じています。

 

美容意識の高い女性にはインディバ専門エステサロン(Sayu Salon)や鍼灸サロン(Sevenseas )との美容×ジュースのコラボプランも好評で定期的に行っています。

 

これからも日々進化しながら、ただメニューを提供するだけではなく多方面から誰かの、動物の、自然の・・・役に立てるような取り組みができればと思います。

最後に

これからも『心と身体が元気になるメニュー、出来立ての美味しさにこだわりオーダーを頂いてから1つ1つ手作りを』をコンセプトに、多数のスーパーフードやオーガニック素材、旬の素材を使いながら、皆様に喜ばれるメニューやお店づくりを目指しています。

 

いつでも 美味しく召し上がっていただくために、ご注文を頂いてから1つ1つ心を込めてお作りしています。そして目でも楽しんでいただこうと美しい商品づくりも心がけています。稀に混雑時に少しお待ち頂くことがございます。その際には心苦しいですが、どうか温かく見守って頂ければ幸いです。

 

皆様にお会い出来るのを心よりお待ちしております。

2020年1月 店主